Sealiha tukid

Ideaalse sealiha või veiseliha salat on selle õige struktuur. See tähendab, et selleks, et saada liha, mis ei ole ainult maitsev, vaid ka habras, kerge ja hästi praetud, on vaja anda sellele õige paksus või ehk lamedus.

Lihatõstukite ostmine ei ole sageli kasutatavas majapidamises asendamatu, kus on vaja iga kahe päeva jooksul koristada liha tükeldamiseks, kuid gastronoomilistel eesmärkidel on vaja osta, kus iga päev valmistatakse palju tükeldatud tükki.

Maagisti chopperile antakse liha purustamiseks täiesti lame, ühtlaselt purustatud tükeldamiseks. Tänu sellele purustatakse kogu selle laiuse koor nii paksuks kihiks, mis on äärmiselt oluline maitsestamise ja praadimise ajal. Restoranides, kus kasutatakse palju sealiha, või delikatessikontorites, kus valmis sealiha on iga päev hea koguses, on lõikur tahtlik ost. See on hea investeering, sest tänu sellele elektrilisele seadmele ei pea te töötajaid karjääri katkestama. Lihtsalt asetage liha tükki õigesse kohta ja mõne sekundi pärast eemaldage see ühtlaselt purustatud.

Gastronoomias tegeleb väga sageli elektriseadmetega, mis kiirendavad toiduvalmistamise protsessi tänu tugevale ja heale töötlemisele ja killustatusele. Ei ole võimalik varjata, et tükeldamisel võtaks rohkem aega, et mitte praadida, praadida ega süüa, vaid ainult praadimise valmistamiseks. Kui on palju kippusid teha, tasub kasutada seadet, mis on spetsiaalselt ette nähtud töö lihtsustamiseks ja toidu valmistamise protsessi kiirendamiseks.